هفتمين جلد از مجموعه ((فرهنگ كشاورزي و منابع طبيعي)) به واژه‌ها و اصطلاحات ((علوم و صنايع غذايي)) اختصاص يافته است .در اين كتاب 2240واژه و اصطلاح علمي انگليسي كه در رشته‌هاي علوم و صنايع غذايي رواج بيشتري دارد، به ترتيب حروف الفباي انگليسي آمده است .ذيل هر مدخل، معادل فارسي، تعريف و شرح مختصري از واژه‌ها عرضه گرديده است .پايان كتاب شامل نمايه معادل‌هاي فارسي است .در تدوين واژه‌هاي مركب و املاي صحيح اصطلاحات از كتاب Webster,s Third New International Dictionaryاستفاده شده است (منبع: خانه كتاب، كتيبه 4)